Saved Bookmarks
| 1. |
सूक्ष्म तरंगों (Micro wave ) से भोजन पकाने में विद्युत क्षेत्र की क्या भूमिका होती है? |
| Answer» जल युक्त भोजन को सूक्ष्म तरंगों से आसानी से पकाया जा सकता है, क्योंकि जल के अनु विद्युत द्विध्रुव होते हैं जो सूक्ष्म तरंगों के विद्युत क्षेत्र के कारण दोलन करते हैं। इस दोलन के कारण जल के अनु के मध्य हाइड्रोजन व ऑक्सीजन का बंध (H - O - H ) टूट जाता है तथा अपनी ऊर्जा को ऊष्मीय ऊर्जा के रूप में स्थनांतरित कर देता है । | |