स्थानीय व्यंजनों के पुनरुद्धार की आवश्यकता क्यों है ?

स्थानीय व्यंजनों के पुनरु�

1.	स्थानीय व्यंजनों के पुनरुद्धार की आवश्यकता क्यों है ?
Answer» विभिन्न प्रांतों के विविध व्यंजन आसानी से उपलब्ध हो जाने के कारण स्थानीय व्यंजनों को बनाने में कमी आती जा रही है। स्थानीय व्यंजन प्रांत विशेष की पहचान होंते हैं, वहाँ की संस्कृति के परिचायक होते हैं। उनका लुप्त होना दुर्भाग्यपूर्ण है। अतः प्रांतीय व्यंजन का पुनरुद्धार जरूरी है।